二氧化碳不能支持燃燒，密度又比空氣的大，如果讓二氧化碳覆蓋在燃著的物體上，就能使物體跟空氣隔絕而停止燃燒。因此，二氧化碳可以用來滅火。有些滅火器就是利用化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的二氧化碳來滅火的。

二氧化碳也是一種工業(yè)原料，可以用在制純堿、尿素和汽水等工業(yè)上。

干冰可用作致冷劑，用來保藏很容易腐敗的食品。因?yàn)楦杀舭l(fā)時(shí)，需要吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降低，而且沒有液體留下，不會(huì)使食品潮濕。干冰也可用于人工降雨。

植物進(jìn)行光合作用，需要二氧化碳。在溫室里施用二氧化碳作肥料，可以提高農(nóng)作物的產(chǎn)量。

1．人體呼吸的有效刺激因素，它通過對人體外化學(xué)感受器的刺激，興奮呼吸中摳。如果一個(gè)人長時(shí)間吸入純氧，體內(nèi)二氧化碳濃度過低，可導(dǎo)致呼吸停止。因此，臨床上把5％二氧化碳與95％氧氣的混合氣體、應(yīng)用于一氧化碳中毒、溺水、休克、堿中毒的治療和..上的應(yīng)用。液態(tài)二氧化碳低溫手術(shù)的用途也較廣泛。

2．貯藏糧食、水果、蔬菜。用二氧化碳貯藏的食品由于缺氧和二氧化碳本身的抑制作用，可有效地防止食品中細(xì)菌、霉菌、蟲子生長，避免變質(zhì)和有害健康的過氧化物產(chǎn)生，并能保鮮和維持食品原有的風(fēng)味和營養(yǎng)成分。二氧化碳不會(huì)造成谷物中藥物殘留和大氣污染。用二氧化碳通入大米倉庫24h，能使99％的蟲子死亡。

3．作為萃取劑。國外普遍利用二氧化碳進(jìn)行食品、飲料。油料、香料、藥物等加工萃取。

4．用二氧化碳與氫氣做原料，可生產(chǎn)甲醇、甲烷、甲醚、聚碳酸酯等化工原料和新燃料。

5 ．作為油田注入劑。可有效地驅(qū)油和提高石油的采油率。

6．注入地下難于開采的煤層，使煤層氣化，獲得化工所需的合成氣體和居間物。

7．保護(hù)電弧焊接，既可避免金屬表而氧化，又可使焊接速度提高大約9倍。

有的科學(xué)家認(rèn)為，大氣中二氧化碳加倍，將使糧食平均增產(chǎn)超過30％，棉花增長80％以上，小麥和水稻一類作物增產(chǎn)36％。

8．在烹飪中用發(fā)酵粉或蘇打的日的是為付了產(chǎn)生微小的二氧化碳?xì)馀荨＿@些氣泡使面包、糕點(diǎn)或發(fā)面膨脹，吃起來松軟適口。在制造面包時(shí)使用酵母，其作用與此相同，只是時(shí)間長些而已。發(fā)酵粉（或碳酸氫鈉）與一種酸（如從酸牛奶產(chǎn)生的乳酸）作用而產(chǎn)生二氧化碳。市售“發(fā)酵粉”中常含有固態(tài)酸，在潮濕時(shí)，它與碳酸氫鈉發(fā)生作用，也產(chǎn)生二氧化碳。